Descrição da Vaga:
Instituição de ensino privado procura profissional dinâmico, organizado e com forte sentido de responsabilidade para assumir a liderança da cozinha escolar para o próximo ano letivo. O foco principal será garantir refeições saudáveis, saborosas e seguras para alunos e funcionários diariamente.
Principais
Responsabilidades
- Confeção diária de cerca de 130-150 almoços (refeições escolares de 2ª a 6ª feira).
- Elaboração e planeamento das ementas semanais, respeitando as diretrizes de nutrição escolar.
- Gestão integral de stocks, inventários e contacto direto com fornecedores e marcas locais.
- Coordenação, distribuição de tarefas e liderança da equipa de cozinha (composta por 2 auxiliares).
- Garantir o cumprimento rigoroso de todas as normas do sistema HACCP.
Perfil Pretendido:
- Experiência profissional comprovada em ambiente de cozinha de coletividades (escolas, IPSS ou similares) – Fator Preferencial.
- Formação Técnica em Cozinha e Certificação HACCP (obrigatória e eliminatória).
- Facilidade no trato com fornecedores locais e apetência pela gestão administrativa de stocks.
- Capacidade de liderança e espírito de equipa
- Gosto pelo contacto com o ambiente escolar e público infantojuvenil.
- Compreensão de Inglês (fator preferencial)
O que Oferecemos:
- Contrato de Trabalho com estabilidade profissional.
- Horário fixo de 2ª a 6ª feira (sem turnos partidos e com folgas aos fins de semana).
- Vencimento compatível com as responsabilidades e experiência demonstrada.
- Integração num projeto focado na sustentabilidade e valorização dos produtos locais.
Local: Quinta da Beloura, Sintra
Como candidatar-se: Envie o seu currículo atualizado para
