Chefe Executivo de Cozinha (m/f)

Grupo empresarial de elevada notoriedade e prestígio, com atividade no âmbito da Hotelaria / Restauração / Turismo, localizado no eixo Aveiro – Coimbra – Figueira da Foz, pretende integrar um/a Chefe Executivo de Cozinha. Procuramos um profissional com forte experiência em liderança de equipas e gestão de operações de cozinha, paixão pela gastronomia e capacidade para elevar continuamente os padrões de qualidade e excelência. Principais responsabilidades Liderar, motivar e desenvolver a equipa de cozinha

• Coordenar toda a operação e organização da cozinha
• Garantir elevados padrões de qualidade, apresentação e consistência
• Desenvolver e atualizar conceitos, menus e propostas gastronómicas
• Assegurar o controlo de custos, stocks e desperdícios
• Garantir o cumprimento das normas de HACCP, segurança e higiene alimentar
• Trabalhar em estreita colaboração com a Direção e restantes áreas da unidade

Promover uma cultura de excelência, inovação e rigor. Perfil pretendido Experiência profissional no exercício de funções similares não inferior a 3 anos

• Experiência sólida na gestão e liderança de equipas
• Elevado sentido de organização, responsabilidade e rigor
• Conhecimentos de gestão de custos e operação de cozinha
• Criatividade, visão gastronómica e orientação para a excelência
• Capacidade de liderança, comunicação e tomada de decisão
• Disponibilidade e flexibilidade inerentes à função.

O que oferece

• mos Integração numa unidade de prestígio e reconhecida notoriedade
• Projeto profissional sólido e desafiante
• Possibilidade de assumir um papel de elevada responsabilidade e impacto
• Condições remuneratórias compatíveis com a experiência e responsabilidade da função

Oportunidade de crescimento e desenvolvimento profissional. Se é um profissional ambicioso, apaixonado pela gastronomia e procura um projeto onde possa deixar a sua marca, gostaríamos de conhecê-lo. Para tal, preencha o nosso formulário em: https: