O Nunes Real Marisqueira procura um Chefe de Sala experiente para integrar a sua equipa.
Com 25 anos de história, o Nunes é uma casa de referência em Lisboa, reconhecida pela qualidade do produto, pelo serviço personalizado e por uma cultura de exigência, rigor e hospitalidade construída ao longo de muitos anos.
Procuramos um profissional com experiência comprovada em restaurantes de segmento premium, capaz de liderar pelo exemplo, garantir um serviço de excelência e integrar-se numa equipa estável, experiente e com uma identidade muito própria.
Principais responsabilidades:
- Coordenar e acompanhar diariamente a equipa de sala
- Garantir o cumprimento dos padrões de serviço e atendimento do Nunes
- Organizar o serviço, distribuir funções e assegurar uma boa comunicação entre sala, cozinha, receção e bar
- Receber e acompanhar os clientes
- Gerir reclamações e situações imprevistas com profissionalismo, segurança e bom senso
- Formar, motivar e acompanhar o desenvolvimento da equipa
- Promover a venda de forma elegante, valorizando o produto e a experiência do cliente
- Assegurar o conhecimento da carta, sugestões, mariscos, peixes e vinhos
- Contribuir para a melhoria contínua do serviço e para o cumprimento dos objetivos da casa
Perfil pretendido:
- Experiência comprovada como Chefe de Sala, Subchefe de Sala ou função semelhante em restauração de nível elevado
- Forte capacidade de liderança, organização e gestão de equipas
- Excelente apresentação e capacidade de comunicação
- Português e inglês fluentes, sendo valorizado o conhecimento de outras línguas
- Orientação para o cliente, atenção ao detalhe e capacidade de antecipar necessidades
- Conhecimentos de vinhos, serviço de mesa e técnicas de venda
- Capacidade para trabalhar sob pressão, mantendo serenidade e controlo do serviço
- Espírito de equipa, maturidade, responsabilidade e sentido de compromisso
- Disponibilidade e flexibilidade de horários
- Respeito pela cultura e pelos métodos de uma casa com 25 anos, aliado à vontade de contribuir para a sua evolução
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